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林檎のパウンドケーキ　※賞味期限10月25日まで

¥367($2.32)

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【林檎のパウンドケーキ】　　

〇原材料　
小麦粉（国内製造（九州産））、りんご（北海道有珠産）、☆豆乳、レーズン、こめ油（国産）、粗糖、バナナ、米糠、洋酒、塩、膨張剤、シナモン

＊＊りんごの思い出＊＊
このケーキを紹介するには、あの出来事を語らねばなりません。それは新婚旅行での出来事。

僕は九州育ちで、本場のりんごを食べたことがなく、それまで、りんごを心底美味しいと思ったことがありませんでした。でも新婚旅行で青森を訪れ、初めて本場のりんごを食べたとき、
「りんごとは、こんなに美味しいものだったのか！」
と心底思ったのです。

しかもそのりんごは、田舎道の、小さな小屋のような道の駅で買ったもので、とてつもなく大きなりんご3個で100円という安さでした。
それまでは、りんごは一切れ二切れ食べれば満足だったので、一個食べるなんて考えもしません。ダイエット中ならそんこともあるかもしれませんが、九州で食べていたりんごは、シャキッとしておらず、ふなふなっと柔らかく、味もいまいちでした。

なので、青森県民はりんごを丸々一個食べるというのを聞いて、驚いていたのです。
けれども、その三個100円の本場のりんごを食べたら、軽くまるまる一個食べられる！と思ったのです。それ位美味しい。

それからりんごのケーキを作るようになりましたが、このパウンドケーキは、ここ数年お休みしていました。
というのは、ちょうどいい大きさのパウンド型がなかったからです。
それまでは、とてつもなく大きなパウンド型で焼いていて、さすがに大きすぎたので、しばらく作っていませんでした。
けれども、このケーキも、ちょうどよいパウンド型と出会ったおかげで、復活することができました。

りんごは、有珠の近所のりんご農園のもの。北海道に来て思いましたが、北海道のりんごも、とても美味しいのです。
ぜひ、北海道りんごで作ったこのケーキを召し上がってみてください。