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hevva　cake （へヴァケーキ）　※賞味期限5月17日まで。（ずっしりと、かなり大きめです。）

¥572

SOLD OUT

hevva cake　（へヴァケーキ）

「大漁を祝う縁起のいい郷土菓子を、どうぞ」

～イギリスコーンウォール地方の郷土菓子～
◆名称｜焼き菓子　☆印は栽培期間中、農薬等不使用。
◆原材料名｜豆腐（北海道産大豆、）、小麦粉（九州製造（小麦（九州産））、こめ油（国産）、アーモンド、はちみつ、粗糖、☆ココナッツ、カカオニブ、自家製バニラ酒、塩、膨張剤■内容量１個◆保存方法｜冷暗所（または冷蔵庫）にて保存してください。

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hevva cake（へヴァケーキ）は、イングランド南西部、コーンウォール地方の郷土菓子。
漁業の盛んなコーンウォール。海に光るイワシの群れを見つけた奥さんが階段を下りてきて、漁師の旦那さんに、「来たよ！いっといで！」といって送り出し、旦那が漁から戻ってくる間に作っておく、祝い菓子なのだそう。

「へヴァ」は、コーニッシュの言葉で「hevva/heavy（重い）」を意味しているそうで、漁の時の掛け声でもあるそうです。
なるほど「Hevva‼Hevva‼」と掛け声をかけながら網を引けば、ヘバらなさそう（笑）。

ケーキ表面の格子状の模様は、漁の網を表していて、黒い粒はイワシの大群を表しています。黒い粒の部分、本来はレーズンを使うそうですが、美呆では、カカオニブで作っています。さらに、油脂はラードを使うそうですが、さすがにheavyなので使いません。Vegan仕様です。