NAVETTES（ナヴェット）
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NAVVETES（ナヴェット）
「海に流れ着いたマリア像が発祥の
フランス、プロヴァンス地方の郷土菓子」
■名称｜焼き菓子 ☆印は栽培期間中、農薬等不使用。
■原材料名｜小麦粉（九州製造（小麦（九州産））、こめ油（国産）、粗糖、豆腐（北海道産）、☆ココナッツ、☆豆乳、☆メープルシロップ、塩、膨張剤 ■内容量 １個
※賞味期限は、到着後一か月以上あります。
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小舟のような形をしたこのお菓子はフランス・プロヴァンス地方生まれ。
むかし、マルセイユの海岸に小舟に乗った木彫りのマリア像が流れ着いたのだそうです。マリアという聖なるものが海からやってきたことを忘れないように、当時のマルセイユの菓子屋が、小舟の形をかたどり、このお菓子を作ったとされています。
主に、2月2日「シャンドリュールの日」（聖母お清めの日）に食べられ、またはあえて食べず、一年間お守りのように大事にされているこのお菓子。今も、2月2日に、サン・ヴィクトール寺院の司教が、わざわざマルセイユの菓子屋に出向き、焼きたてのナヴェットを窯から出す儀式があるそうです。
お味はというと、サン・ヴィクトール寺院に巡礼する信徒たち向けに作られていたからか、（プロヴァンス地方が酪農が盛んでなく、バターがあまりとれなかったからか）、卵もバターも使わず、極々シンプルなもの。
中には、手のひらより大きくて、カッチカチの乾パンのようなものだったりするそうです。それは、船乗りたちの間で、数少ない保存食となり、同時に、マリアが海難から守ってくれるお守りとしての役目も持っていたということです。
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