ダンディーケーキ（１カット）（30％off！4月20日6時まで462円→323円）

SOLD OUT

【ダンディケーキ】 （パウンドケーキ1カット）※賞味期限は4月30日まで

「マーマレードの発祥ともなったイギリス郷土菓子」

◆名称｜焼き菓子　　☆印は栽培期間中、農薬等不使用。
◆原材料名｜☆小麦粉（九州製造（小麦（九州産））、豆腐（大豆（（北海道産））、☆レーズン、黒糖、自家製ゆずジャム、こめ油（国産）、アーモンド、洋酒（ブランデー）、膨張剤（ノンアルミ）、塩　 ◆内容量　1個 　　◆保存方法｜冷蔵庫にて保存してください。


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暮らしに、人生に、アクシデントはつきもの。
けれど、そのアクシデントから、道がひらかれることがしばしば。

さて、マーマレードはスコットランドが発祥のジャムですが、やはり、そのようなアクシデントから生まれました。そして、さらに、そのジャムとセットで生まれたのが、ダンディーケーキという、濃厚なケーキです。

ダンディーケーキはスコットランドを代表するフルーツケーキ。
アーモンドがリング状に並ぶのが特徴です。港町ダンディーを拠点とする食品会社キーラーが、このケーキを考案したというのが有力ですが諸説あるようです。
重厚なケーキなので、クリスマスにも用いられますが、ハンパ―（お歳暮のようなバスケットの贈り物）にも入れられるそう。
このダンディーケーキに欠かせないのがマーマレード。

イギリスの朝食に欠かせないマーマレード。その発祥は同じくダンディー。その昔、嵐のためダンディー港に停泊していたスペイン・セビルの運搬船の積み荷のオレンジが古くなってしまい、それを食品会社のMrキーラーが買い付けました。けれど、ふたを開けてみるとそのオレンジ、薬などに使われるもので、固くて酸味が強く、生では食べられないことを知って途方に暮れていたところ、キーラーの妻がジャムを作りました。

これがマーマレードのはじまりで、
その味は大変美味しく、イギリス全土で愛されるようになりました。
そのオレンジピール（皮）をケーキに入れて、たっぷりのドライフルーツと一緒に焼いたものがダンディーケーキ。
ダンディーケーキが有名になったのは19世紀に入ってからということですが、今では、クリスマスにだけでなく、一年中食べられているポピュラーなケーキだということです。


さらに詳しく、ダンディーケーキのことを書いたものが以下です。
http://godosha.seesaa.net/article/480399931.html